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La Maison du Gâteau Basque — Bayonne
L'atelier-boutique de Loïc Peltanche, artisan pâtissier spécialiste du gâteau basque, avec une recette maison qu'il travaille depuis 1992.
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Pâtisserie Bonneau — Cambo-les-Bains
Une maison familiale fondée en 1964 à Cambo-les-Bains, avec un gâteau basque artisanal labellisé Eguzkia parmi ses grandes spécialités.
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Maison Pereuil — Saint-Pée-sur-Nivelle Une adresse artisanale de l'intérieur du Pays basque où retrouver le gâteau basque dans ses deux grands classiques : crème et cerise noire.
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Maison Pariès — Saint-Jean-de-Luz Une institution familiale du Pays basque dont la recette du gâteau basque se transmet depuis 1938, avec des versions crème, cerise noire et des créations plus originales.
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Maison Adam — Saint-Jean-de-Luz Une maison historique de Saint-Jean-de-Luz qui propose notamment son gâteau basque à la crème et à la vanille de Madagascar, ainsi qu'une version à la cerise.
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